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食用菌检测

时间:2017-12-08 17:02来源:食药检测网 作者:筱晓 点击:
食用菌检测 食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。而食用菌的美味也深受我们大众的喜爱,今天食药检
食用菌检测

  食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。而食用菌的美味也深受我们大众的喜爱,今天食药检测网带大家来具体了解一下食用菌的检测项目以及检测标准。

食用菌的检测项目标准
序号 检测项目 检测标准 检测资质 检测周期
1 镉(以Cd计) GB/T5009.15 CMA-1 7个工作日
2 六六六、滴滴涕 NY/T761 CMA-1 7个工作日
3 多菌灵 NY/T1680 CMA-1 7个工作日
4 敌敌畏 NY/T761 CMA-1 7个工作日
5 大肠菌群 GB4789.3 CMA-1 7个工作日
6 霉菌和酵母 GB4789.15 CMA-1 7个工作日
注:以上为食用菌的部分检测项目及标准

  【食用菌的食用价值】

  1、食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。

  2、食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

  【食用菌的药用价值】

  食用菌的药用保健价值有:

  1、抗癌作用:食用菌的多糖体,能刺激抗体的形成,提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率,并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒,可作补硒食品,若长期食用,几乎可以防止一切癌变。

  2、抗菌、抗病毒作用。

  3、降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。

  4、健胃、助消化作用。

  5、止咳平喘、祛痰作用。

食用菌检测出的药用和食用价值

  【食用菌都包括哪些】

  常见的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。

  此检测数据只规范于西安食药检测网查询食药检测标准和依据,凡摘抄人员不负任何法律责任,摘抄请注明标准来自西安食药检测网。

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(责任编辑:小明检测)
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