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类黄酮

时间:2017-11-28 16:03来源:食药检测网 作者:筱晓 点击:
类黄酮 黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物,绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重
类黄酮

  黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物,绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用,食药检测网带大家了解一下黄酮的具体检测项目标准。
 

类黄酮的检测项目标准
序号 标准编号 标准名称
1 GB/T 23788-2009 保健食品中大豆异黄酮的测定方法 高效液相色谱法
2 GB/T 26625-2011 粮油检验 大豆异黄酮含量测定 高效液相色谱法
3 DB43/T 476-2009 植物源性食品中总黄酮的测定
4 GB/T 20574-2006 蜂胶中总黄酮含量的测定方法 分光光度比色法
5 NY/T 1295-2007 荞麦及其制品中总黄酮含量的测定
6 DB13T 385-1998 食品总黄酮测定
7 DB64/T 1082-2015 枸杞中总黄酮含量的测定-分光光度比色法
注:以上标准只是部分检测标准

  【类黄酮的作用】

  1、酮类化合物对心血管系统的作用:黄酮类化合物在防治心血管疾病,如防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇、降低血糖、舒张血管和改善血管通透性及减少冠心病发病率等方面均具有良好的效果。动脉粥样硬化主要是动脉弹性减低、管腔变窄的病变,是由于脂类代谢异常而引起的。

  2、黄酮类化合物抑菌作用:研究表明,几乎所有类黄酮对很多微生物(包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌),都具有程度不等的抑菌活性。

  3、黄酮类化合物对细胞凋亡和肝脏病变的影响:细胞凋亡是指细胞在一定的生理或病理条件下,受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程,不引起周围细胞的溶解。黄酮类化合物能够诱发癌细胞和肿瘤细胞的凋亡,发挥抗癌抗肿瘤作用,而对正常组织细胞的凋亡起延缓作用。

  4、酮类化合物对动物激素的调节作用:黄酮类化合物具有雌激素的双重调节作用,能促进动物的生长,影响性激素的分泌和代谢,及体内激素的水平。

  5、酮类化合物对免疫的影响:黄酮类化合物可提高机体免疫机能,促进机体健康。

类黄酮的检测重要性
 

  【类黄酮的显色】

  ⒈盐酸-镁粉(或锌粉)反应为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应,反应机理认为是因为生成了阳碳离子缘故。

  ⒉四氢硼钠(NaBH4)是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种还原剂,产生红~紫色。而与其它黄酮类化合物均不显色。

  ⒊黄酮类化合分子中常含有下列结构单元,故常可与铝盐、铅盐、锆盐、镁盐、锶盐、铁盐等试剂反应,生成有色络合物。与1%三氯化铝或硝酸铝溶液反应,生成的络合物多为黄色(λmax=415nm),并有荧光,可用于定性及定量分析。

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(责任编辑:小明检测)
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